Chablis en Grand Auxerrois

chablis

Domein Pinson

Laurent Pinson heeft een heel duidelijke visie voor een natuurlijke extractie van de Chardonnay, moderne technieken worden gebruikt enkel als hulpmiddel, manuele pluk wordt gecombineerd met een lagering op eiken vaten. Veel mondvulling, met schitterende zuren in balans.